7月1日は何の日？

7月1日を何の日にするか、それは自分で決められるんで、

フリーランスになってから、すでに3ヶ月経った記念に、

ハマっていること（まずは発酵について）を発信するツールを使うことにしました。

日本から遠く離れていて、日本の発酵食文化に飢えているのもあり、

日本にいたら作らなかったようなものも、自分で作ってみると

案外簡単だったりする経験もあり、発酵を少しずつ始めてみました。

始めてみたら、誰でもできて、美味しく簡単ですし、

海外の人たちがいろんなFermentationを実験しているので、

海外の情報も集めて、面白いことを発信できたらと思っています。

まずは、7月1日という日が終わる前に、大急ぎで

アカウントに記事をねじ込みましたこと、お許しください。

誰か、ご覧になってくれているかな。

それでは夜のお散歩に出てきます。

ぬかっ子

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