長年ばりーっと働き続けた兼業主婦が念願のセミリタイヤ生活に突入。 ほそぼそとフリーランスやってます。 目下、失われた体力と健康を取り戻すため、運動と発酵を 主な生活の支柱として生きています。 記載は、わたしの個人的な発酵実験の記録や所感です。 試した実験結果や体験を書いていきますが、公に信頼にたる学術的データなどは示さないことが多く、 読んでくださる方のご健康に責任はもてないので、参考になさるのは自由ですが、 基本的には、真似をしないでいただければ、と念の為、言わせてください。 ご理解いただけると幸いです。

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