発酵水系の飲み物にたどり着いたのは、発酵とか、 腸内細菌がとか、プロバイオティスクが、な〜んて ぜーんぜん考えていたわけではなく、偶然の産物でした。 実は、家庭菜園からでした。 なにか、手軽にできる有機液肥を作りたくて、 園芸友達とリサーチ結果…

世界の発酵食品といえば、世界中の人が知っているものは、 ヨーグルト キムチ 納豆 ザワークラウト チーズ （＋＋＋＋「くさや」もわたしの中では発酵の王様、 非常に大きな存在ですが、 世界の人が知っているかというと、疑問） などなどあるかと思います。…